Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte à tarte brisée feuilletée de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
A+ a-
Ingrédients

6 tasse de farine (moi 5 1/2) - ou 1.4 litre

2 c. à table de sel - ou 10ml.

1 livre saindoux/graisse - ou 454gr.

1 oeuf légèrement battu

1 c. à soupe de vinaigre (moi 3-4 rend la pâte plus feuilletée)

Eau glacée

Préparation

Dans un grand bol, mettre les 5 tasses de farine (réserver la demie tasse restante) et le sel.

Ajouter le saindoux/graisse couper avec 2 couteaux pour débuter puis utiliser le coupe-pâte jusqu'à la grosseur d'un petit pois.

Dans une tasse à mersurer de 2 tasses mettre l'oeuf & le vinaigre brasser en ajoutant l'eau glacée, jusqu'à l'obtension de 2 tasses.

Faire un creux au centre de la farine et mélanger.

Faire des boules avec la demie tasse de farine qui reste, moi 11 boules de pâte.

Se congèle très bien pour usage sortir le nombre de boules de pâte désiré la veille au frigo.
Il m'arrive de dégeler au micro onde à faible température, pour les cas d'urgence.

Note: Lorsque je fais une tarte au lieu de la mettre au four tout de suite, je la mets au congélateur 10 minutes pour rendre la pâte plus feuilletée, truc de Martha Stewart.

Source: Tenderflake

Source: Louise B.
Recette # 64995, crée le 2020-12-27 16:24:33 , Vu 609 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires et 1 réponse

2020-12-27
Merci, bien apprécier

Répondre au commentaire


2020-12-27
Merci mon amie c'est très gentil de ta part.

Bonne fin de soirée, ciao

Répondre au commentaire


2020-12-28
Merci à vous 2 Marchette et Puce, je l'ai publié pour vous faire plaisir parce que moi je la trouvais trop insipide.

Bonne semaine !

Répondre au commentaire


28 décembre 2020, 05:21
Allô Loubar,

C'est comme ça avec les recettes qu'on fait depuis très longtemps on a l'impression qu'elles n'ont pas d'intérêt, c'est une fausse idée, je m'en rend compte de plus en plus. J'ai consigné des recettes qu'on m'a demandé et je vois le nombre de personne qui les ont mises à leur livre, ça parle ça!

Tu vois ici j'étais certain de faire la même recette de pâte que toi et en te lisant je vois la différence! Je vais essayer ta recette et t'en reparlerai.

Merci ma chère et au plaisir de lire tes prochaines recettes.

.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure