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Pâte à tarte infaillible #23 de Mate bella

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Source: Revue Ste-Anne, Mars 2002

5 tasses de farine
1 c à thé chacune de poudre à pâte et de sel
3 c.à thé de cassonade
1 lb de graisse «saindoux»
1 oeuf légèrement battu
1 c à soupe de vinaigre
Eau

Mélanger les ingrédients secs et y couper le saindoux très fin. Mêler

Casser l'oeuf dans une tasse, ajouter le vinaigre et suffissament d'eau pour faire 3/4 tasse de liquide. ajouter le liquide aux ingrédients secs; bien mêler.
Ramasser la pâte en boule et la ranger au frigo dans un plat couvert. L'utiliser au besoin. Elle se conserve 1 semaine au froid.

Toujours la réchauffer à température de la pièce avant de la rouler.
Je ne l'ai pas faite au mélangeur, mais je suis persuadée que cela est possible.

(Moi je sépare et je mets en boules la valeur d'une croûte de tarte que je met dans des sacs individuels refermable et je congèle, ainsi j'ai toujours de la pâte prête).
Source: Mate bella
Recette # 43338, crée le 2010-01-27 19:57:49 , Vu 1305 fois
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