Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte à tourtière du lac de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-
Ingrédients

6 tasses (840 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 tasse (250 ml) d’eau très froide
2 œufs battus
2 c. à soupe de vinaigre
1 lb (454 gr) de graisse végétale (Crisco) (moi saindoux Tenderflake's)
¼ tasse (60 gr) de beurre ramolli (moi margarine Becel)

Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol du batteur sur socle, faire un puits au centre.
Dans un autre bol, battre les oeufs, l'eau et le vinaigre.
Couper la graisse ou le saindoux en cubes et déposer dans le puits de la farine. Ajouter le beurre (ou margarine). Utiliser le crochet pétrisseur et pétrir lentement à la vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte soit en gros grumeaux, ajouter le mélange liquide et continuer de pétrir quelques minutes jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.
La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Sinon, elle peut être préparée le jour même de la préparation de la tourtière. Elle se travaillera mieux si vous la réfrigérer 15 minutes avant de l’abaisser.
Donne environ 3¾ livres (1.7 kg) de pâte.

Source: La foodie scientifique

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2020/01/pate-tourtiere-du-lac.html
Source: Esther b
Recette # 63243, crée le 2020-01-22 13:07:11 , Vu 283 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2020-01-22
Allô Esther,

Recette copié/collé, elle sera de ma prochaine tourtière. Tu en auras nouvelles.

Merci bien.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure