Pâté au chou de Braun

Dossiers: Robot culinaire Braun
On prépare souvent ce pâté de chou en prenant une pâte brisée. Une autre farce classique: saumon et riz.
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
15 g de sucre
½ cuillerée à café de sel
4 oeufs
125 g de beurre
50 g de beurre pour cuire le chou
1 petit chou blanc
20 g de cèpes séchés et mis à tremper
1 oignon moyen
2 oeufs durs
Sel
Poivre
Oeuf battu
1. Préparer une pâte au Multipractic avec les six premiers ingrédients. Mettre à lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait triplé son volume. La pétrir une deuxième fois et la remettre à lever.
10 g de levure de boulanger
15 g de sucre
½ cuillerée à café de sel
4 oeufs
125 g de beurre
50 g de beurre pour cuire le chou
1 petit chou blanc
20 g de cèpes séchés et mis à tremper
1 oignon moyen
2 oeufs durs
Sel
Poivre
Oeuf battu
1. Préparer une pâte au Multipractic avec les six premiers ingrédients. Mettre à lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait triplé son volume. La pétrir une deuxième fois et la remettre à lever.
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Source: Braun
Recette
67379, publiée le
2022-04-05 à 15:16, 154 vues












