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Pâté au poulet ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

2 c.à table de beurre
2 c.à table de farine
1/2 tasse de lait
3/4 de tasse de bouillon de poulet(maison de préférence)
Sel et poivre au goût
1 pincée de muscade
1/4 de tasse de persil frais, haché
1 tasse de carottes, en petits dés, blanchis
1/2 tasse de petits pois blanchis
1 tasse de poulet cuit, en cubes
2 abaisses de tarte
1 oeuf
1 c.à table de lait.

Préparation:

Dans un chaudron, faire chauffer le beurre à feu doux, puis ajouter le farine et bien mélanger. Verser ensuite le lait graduellement, et faire cuire en remuant constamment avec un fouet.

Ajouter le bouillon de poulet et continuer de brasser, cuire 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.

Saler et poivrer, puis ajouter la muscade et le persil. Ajouter les légumes et le poulet, mélanger.

Foncer une assiette à tarte d'une abaisse, y transvider le préparation de poulet, puis recouvrir de l'autre abaisse. Faire une petite incision au centre.
Bien sceller les bords. Mélanger l'oeuf et le lait, puis badigeonner la pâte de cette dorure.

Cuire au four préchauffer à 400 degrés pendant environ 45 minutes.

Accompagner de ketchup aux fruits et d'une salade du jardin...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45707, crée le 2010-08-16 10:18:52 , Vu 516 fois
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