Pâté au poulet avec biscuits chauds au fromage de Five roses
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Un pâté au poulet avec biscuits chauds au fromage accompagné d'haricots verts frais cuits à la vapeur et d'une purée de navet ... le mariage parfait.
1 poulet de 1-1/2 à 2 kg (de 3 à 4lb), cuit et désossé
6 carottes, en morceaux de 2,5 cm (6 - 1")
2 pommes de terre coupées en 8
2 petits oignons, coupés en 4
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet de cuisson
250 ml (1 tasse) de lait
50 ml (1/4 de tasse) de farine non blanchie Five Roses
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
3 ml (1/2 c. à thé) de paprika
375 ml (1-1/2 tasse) de champignons frais tranchés
250 ml (1 tasse) de pois surgelés
1 recette de biscuits chauds au fromage
persil frais, haché
Tailler le poulet en gros morceaux. Dans une grande casserole, cuire carottes, pommes de terre et oignons dans le bouillon, 10 minutes. Mélanger lait, farine, sel et paprika dans un pot; couvrir et secouer jusqu'à mélange homogène. Verser dans la casserole; ramener à ébullition et cuire en remuant 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le poulet, les champignons et les pois. Verser dans le moule beurré. Espacer les biscuits chauds au fromage sur le dessus. Saupoudrer les biscuits de persil haché. Cuire au four.
Moule: 33 cm x 22 cm x 5 cm (9" x 13" x 2")
Température: 230°C (450°F)
Temps de cuisson: de 15 à 20 minutes
Donne de 6 à 8 portions
1 poulet de 1-1/2 à 2 kg (de 3 à 4lb), cuit et désossé
6 carottes, en morceaux de 2,5 cm (6 - 1")
2 pommes de terre coupées en 8
2 petits oignons, coupés en 4
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet de cuisson
250 ml (1 tasse) de lait
50 ml (1/4 de tasse) de farine non blanchie Five Roses
3 ml (1/2 c. à thé) de sel
3 ml (1/2 c. à thé) de paprika
375 ml (1-1/2 tasse) de champignons frais tranchés
250 ml (1 tasse) de pois surgelés
1 recette de biscuits chauds au fromage
persil frais, haché
Tailler le poulet en gros morceaux. Dans une grande casserole, cuire carottes, pommes de terre et oignons dans le bouillon, 10 minutes. Mélanger lait, farine, sel et paprika dans un pot; couvrir et secouer jusqu'à mélange homogène. Verser dans la casserole; ramener à ébullition et cuire en remuant 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le poulet, les champignons et les pois. Verser dans le moule beurré. Espacer les biscuits chauds au fromage sur le dessus. Saupoudrer les biscuits de persil haché. Cuire au four.
Moule: 33 cm x 22 cm x 5 cm (9" x 13" x 2")
Température: 230°C (450°F)
Temps de cuisson: de 15 à 20 minutes
Donne de 6 à 8 portions
Source: Five Roses
Provenance: découpure dans magazine, années 70-80
Recette #
71054, crée le
2022-10-08 10:51:37
, Vu
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