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Pâte au poulet de celui de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 22Préparation: 2 hCuisson: 45 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-
J adore le pâte au poulet mais toutes les recettes essayées me donnaient une sauce trop liquide à mon goût, alors j ai modifié quelques recettes et surtout éviter la crème pour utiliser de la béchamel qu on peut épaissir au goût.
-2poulets bbq cuits
-1 carotte en cubes
-2 branches de celeri en cubes
-1/2 piment
-2 c. Tab de pois verts
-3 Champignons tranches minces
-3patates cuites en des
-1 c. Soupe de bouillon poulet concentre
-8 abaissés de tarte

Bechamel:
3 c. Tab beurre
3 c. Tab farine
1 tasse lait
Sel et poivre

Sauce:
-sauce bechamel
-1 bte(10on) crème de poulet concentree
-sel et poivre

PREPARATION

1.PREPARER LA BECHAMEL:
Fondre le beurre au micro-ondes, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait, mélanger et cuire au micro-ondes une minute à la fois et en brassant jusqu à épaississement ajouter sel et poivre et réserver.
2.Dans un grand chaudron, faire rôtir les légumes dans du beurre. Ajouter le concentré de poulet et laisser mijoter 10 min,
3.Ajouter la crème de poulet concentré et bien mêlanger
4,Ajouter la béchamel, mélanger et amener à ébullition en brassant constamment.
5.Ajouter poulet et pois et retirer du feu
6,Mettre entre 2 abaissés et cuire à 400F sur la grille du bas 30 min.

Conseil
On peut varier les légumes selon ce qu on a et remplacer la patate par du cheddar ou même les deux. En fait c est une base toujours différente mais délicieuse à chaque foid
Source: Celui
Provenance: Différente recette
Recette # 64835, crée le 2020-12-02 00:24:23 , Vu 477 fois
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1 Commentaire et 2 réponses

2020-12-03
2 poulets? serait-ce 2 poitrines de poulet?

Répondre au commentaire


16 décembre 2020, 13:19
Non j avais acheté 2 petits poulet barbecue déjà cuits à l epicerie

16 décembre 2020, 13:20
Mais ça donne 4 pates

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