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Pâté au saumon et pâte à tarte de Cuisinière

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PâTE à TARTE SOURCE INCONNUE DE CUISINIèRE


5 tasses de farine
2 1/2 cuil. à thé de sel
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
Tamiser et mélanger tous les ingrédients
Ajouter en coupant 1 livre de graisse végétale jusqu'à ce qu'elle ait la grosseur d'un pois

Mélanger ensemble
1 1/2 tasse d'eau très froide
2 cuil. à table de jus de citron Réellmont
1 jaune d'oeuf battu
Ajouter graduellement aus ingrédients secs juste assez pour avoir une boule de pâte( il peut rester du liquide )
Battre 1 blanc d'oeuf avec un peu d'eau froide (1/4 de tasse environ)pour mouiller le tour de l'abaisse et pour badigeonner le dessus de la tarte
Cuire à four 375 F* environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit doré





Je fais cuire des pomme de terre , après la cuisson j'enlève le reste de l'eau et je pile les pomme de terre avec le jus du saumon en boîte .
Les quantités sont selon la grandeur du pâté et la boîte grosse ou petite selon la quantité de pomme de terre. Ajouter le saumon défait à la fourchette après avoir piler les pomme de terre . Cuire 1 heure à four 350F*



Source: cuisinière
Recette 37203, publiée le 2008-11-21 à 23:02, 63 vues

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