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Pâté au steak et à la bière

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Pour 4

1 kilo de steak de ronde
1 c table de farine
1 c thé de cassonade
1 c table de raisins secs
5 oignons
300ml de bière guinness
8 tranches de bacon
3 onces de lard salé
persil haché
2 fonds de tarte
1 moule à tarte profond


Couper le steak en bouchées,rouler dans la farine et brunir le tout dans le lard fondu et le bacon coupé finement.

Mettre la viande dans une rotissoire et brunir les oignons,ajouter à la viande.

Ajouter les raisins et la cassonade,verser la bière,couvrir hermétiquement et mettre au four 325F pendant 2 1/2 heures.


Ajouter un peu de bière ou d'eau si le bouillon devient trop épais.

Tapisser un moule profond avec une croûte de tarte et précuire,ajouter ensuite le mélange,couvrir d'une autre pâte et cuire environ 10 minutes ou doré.
Recette # 31944, crée le 2008-03-15 00:00:00 , Vu 26 fois
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