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Pâté au thon ou au saumon de Five Roses

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2 boîtes de 198 g de thon ou de saumon
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
1 oeuf battu
⅓ de tasse d'olives noires hachées
¼ de tasse de champignons hachés
2 c. à table de sauce Chili
4 gouttes de sauce tabasco
½ tasse de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de poudre à pâte
⅛ de c. à thé de sel
½ tasse de lait
¼ de tasse de graisse végétale
⅓ de tasse de semoule de maïs
¾ de tasse de fromage cheddar râpé

Chauffer le four. Égoutter le thon ou le saumon et mettre le liquide de côté; défaire à la fourchette. Dans un pot. mélanger le liquide du poisson et ¼ de tasse de farine; fermer et secouer énergiquement pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un bol, ajouter le thon, l’oeuf battu, les olives, les champignons, la sauce Chili et la sauce tabasco. Dans un autre bol, mélanger ½ tasse de farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse et couper dans la farine à l’aide d’un coupe-pâte ou de 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le lait et la farine de maïs et mélanger rapidement à la fourchette pour lier. Tasser fermement et uniformément dans le fond et sur les parois de l’assiette à tarte beurrée. Remplir de la garniture au thon ou au saumon et recouvrir de fromage râpé. Cuire à four chaud jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Assiette à tarte: 23 cm (9")

Température: 220°C (425°F)
Temps de cuisson: environ 30 minutes

Donne 6 portions

Source: Five Roses
Recette 76252, publiée le 2024-04-09 à 15:26, 18 vues

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