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Pâté aux crevettes et aux pistaches #1182 de Mate bella

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Source : Madame au foyer

1 lb de crevettes, cuites
½ lb beurre
1 gousse ail écrasée
¾ c. thé sel et ½ c à thé de poivre
1 c. thé thym
1 c. thé Pernod ou cognac
1/3 t. pistaches, pelées, coupées en 2

Faites fondre ¾ t. du beurre, ajoutez l'ail et la moitié des crevettes.
Faites chauffez, mais ne faites pas cuire.

Ajoutez sel, poivre, thym et le Pernod. Passez au blender.

Faites chauffer le reste des crevettes dans le reste de beurre et ajoutez les assaisonnements au goût.
Brassez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Mêlez au mélange en purée.
Mettez dans de petits plats en faïence, et décorez de pistaches.

Recouvrez de pellicule plastique et ensuite d'aluminium. Réfrigérez ou congelez.
Pour 6 à 8 personnes

Source: Mate bella
Recette # 50170, crée le 2011-08-22 11:05:11 , Vu 156 fois
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