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Pâté aux patates #1

A+ a-

5 pommes de terre moyennes
2 c à table de beurre
(ma mère prenait du lait Carnation, ça donnait un bon goût)
½ c à thé de sarriette
Sel et poivre au goût
2 oignons émincés
1 c à table de beurre
2 abaisses non cuites (votre recette préférée)

Faire bouillir les pommes de terre et les mettre en purée légère
avec 2 c à table de beurre et un peu de lait. (Pas trop)
Ajouter la sarriette, le sel et le poivre.
Faire fondre 1 c à table de beurre dans un petit chaudron
Faire revenir les oignons (suer) sans les brunir.
Ajouter à la purée de pommes de terre
Laisser tiédir 15 minutes environ.
Couvrir de pâte le fond d'une assiette à tarte.
Déposer la purée.
Couvrir de pâte, faire quelques incisions sur les dessus de la tarte
Cuire au four à 400°F. pendant 10 minutes.
Baisser la température à 350°F. pour la balance de la cuisson, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée .
On peut badigeonner le dessus de la pâte avec un blanc d'oeuf ou de la crème avant la cuisson, ça donne une belle présentation.


Recette # 7944, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 310 fois
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