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Pâte cacio e pepe de Puce313

Beaubarbu
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Une recette de pâte au fromage et poivre délicieuse, idéales pour un repas où on a pas trop le temps où le goût de cuisiner.

INGRÉDIENTS:

450 g (1 lb) de pâtes longues
375 ml (1 ½ tasse) de pecorino romano ou parmesan râpé finement ou les deux en parts égales et plus pour saupoudrer
60 ml (¼ tasse) d'eau froide
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (3 c. à thé) de poivre moulu grossièrement
Herbes fraîches hachées finement au goût, basilic, origan, persil (facultatif) mais avec du basilic c'est juste miam!

PRÉPARATION:

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes en suivant les indications du fabricant ou jusqu'à une cuisson al dente.

Pendant la cuisson des pâtes, dans un petit bol, mélanger le fromage râpé et l'eau froide. À l'aide d'une fourchette, bien écraser le fromage dans l'eau afin de former une pâte assez épaisse.

Bien mélanger pour que le mélange soit le plus lisse possible. Ajouter ensuite l'huile d'olive et le poivre moulu. Bien amalgamer et réserver.

Égoutter sommairement les pâtes et réserver 1/2 tasse de l'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans le chaudron chaud.

Ajouter immédiatement le mélange de fromage et bien mélanger.

Ajouter graduellement l'eau de cuisson au besoin pour détendre la sauce.

Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Servir immédiatement, garnir chaque assiette d'herbes fraîches hachées (facultatif) et de plus de fromage.

Source: Josée di Stasio

Source: Puce313
Recette 64013, publiée le 2020-07-08 à 10:07, 1134 vues

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15 Commentaires

2020-07-09 07:17
Merci Puce, c'est dont le fun d'avoir des petites recettes comme celle-ci rapide et bonnes.

Bon jeudi ma belle, sans oublier l'adorable Enzo.

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2020-07-09 08:38


Allô Puce,

Une superbe recette, je suis passé a deux poils de la faire hier soir, ce sera peut-être pour aujourd'hui.

Merci bien pour ce partage qui fait grandement envie.

Bon jeudi.

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2020-07-09 10:31
Loubar et Nell, une recette si simple mais très goûteuse j'espère que vous aimerez.

Bonne journée, ciao

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2020-07-11 09:32
Bonjour Puce 313,

Je me souviens bien de cette recette. J'ai placé une photo qui n'est pas de moi mais de «un dejeuner de soleil». J'espère qu'elle saura te plaire.

Ces pâtes sont vraiment délicieuses tant comme repas léger qu'en accompagnement. Merci pour le partage.
À bientôt!

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2020-07-14 10:37
Merci pour la photo Beaubarbu ainsi que de ton commentaire, j'aime bien quand tu viens nous visiter.

Bonne journée l'ami. Ciao.

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2021-11-24 14:13
Bien bonne ces pates Puce... je me suis bourré la panse.
Merci du partage.

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2021-11-24 14:17
Ça me fait un petit velours que tu ai aimé cette re7 si simple mais avec tellement de saveur.

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2021-11-30 06:03
Délicieuses ces pâtes, ce fut un bon accompagnement pour notre repas.

Merci pour cette belle et bonne recette.

Bon mardi!

Pâte Cacio E Pepe De Puce & Galettes De Boeuf Hâché Avec Sa Sauce Bbq

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2021-11-30 19:03
Quand les gourmets sont satisfaits d'une de mes recette je suis toujours contente, merci pour ton beau commentaire.

Bonne soirée mon amie xoxo

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2022-02-24 10:49
Je me suis régalé, ce que ce repas était bon! Recette que je voulais essayer depuis qu'elles sont apparut sur le site. J'aurais dû les faire avant. Elles sont a refaire et a faire connaître.

Pâte Cacio E Pepe De Puce313

Elles ont été un extraordinaire nid pour de bons pétoncles simplement roulé dans mon mélange de farine pour poisson avant d'être poêlées.

Merci de ce beau et surtout bon partage.

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2022-02-25 08:53
Oh! la belle assiette, je retiens l'idée de la faire avec de bons gros pétoncles. Merci pour la merveilleuse idée. Ciao.

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2023-08-05 20:03
Bonsoir Puce,

Tellement bonne ta recette, elle peut accompagner n'importe laquelle viande ou poisson, hier c'était de la truite saumonée, super bon.

Bonne nuit.

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2023-08-05 20:10
Merci ma belle, toujours contente de savoir que tu aimes autant cette recette, crois le ou non, elle sera à mon menu demain soir.

Bon dodo xoxo

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2023-11-22 08:39
Allô Puce,

C'était hier soir reparti pour un tour, cette fois elles ont servies de nid a une délicieuses brochettes de hauts de cuisse de poulet marinées à l'italienne. Un mariage de saveurs des plus réussi.

Recette à essayer les cuistots.

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2023-11-22 08:42
Nell,

Merci pour m'avoir fait savoir que tu as récidivé avec cette recette d'une facilité étonnante mais qui a tellement de goût. J'apprécie ton commentaire.

Bonne journée mon ami xoxo

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