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Pâté chalet végétarien et tofu de Brindilles

Dossiers: Tofu 

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454 g (1 lb) tofu ferme (Choix de saveur au goût).
2 gousses d'ail émincées.
1 oignon coupé en dés
2 branches de céleri coupés en biseaux.
5 ou 6 carottes coupées en biseaux.
1 navet moyen coupé en dés
2 grosses pommes de terres en tranches
2 boîte de 10oz crèmes de tomates
1/2 cuil à thé poivre
1 cuil à table d'origan.
1 cuil à thé de basilic.
1 à table huile d'olive extra vierge ou autre.
3 cuil à table de sauce soya ou tamari.

Chauffer le four à (400°F).
Faire cuire à la vapeur seulement 5 minutes le céleri les carottes et le navet
Couper le tofu en petits cubes.
Faire dorer le tofu dans un peu d'huile d'olive à feu moyenet ajouter les herbes séchées et l'ail.
Ajouter la sauce soya ou tamari et laisser évaporer complètement.
Mettre le tofu dans un plat assez profond allant au four.
Par-dessus le tofu, alterner les rangs de légumes ainsi de suite; 1 rang d'oignon,1 rang de céleri, 1 rang de carottes, 1rang de navets et 2 à 3 rangs de pommes de terre.
Arroser le tout de crème de tomates ajouter ½ boîte d' eau
Couvrir et cuire environ 1 à 1½ hre ou jusqu'à ce que les carottes et navets soient cuits mais légèrements croquants

PS il m'arrive que je rajoute ½ lbs de pois congelés ½ heure avant la fin de la cuisson

Amitiée Brindilles

Source: Brindilles
Recette # 13909, crée le 2005-03-02 00:00:00 , Vu 850 fois
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