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Paté chinois carnation

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Donne 8 portions

Garniture de purée
de pommes de terre
3 lb pommes de terre (env. 6 grosses),
pelées et coupées en quartiers
1 boîte (385 ml) de Lait évaporé
sans gras NESTLÉ® CARNATION®
3 c. à soupe beurre
1 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre
paprika


Préparation à la viande

1 1/2 lb boeuf haché maigre
1 gros oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées fin
1 poivron rouge ou vert, haché
2 t. légumes assortis surgelés
1 c. à soupe sauce Worcestershire
1 c. à thé chacun: sel et thym séché
1/2 c. à thé poivre noir
1/3 t. ketchup

garniture de purée de pommes de terre: Dans une grand casserole, recouvrir les pommes de terre d'eau et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter. Ajouter 1 t. (250 ml) de lait évaporé, le beurre, le sel et le poivre. Réduire en purée lisse. Réserver.
Préparation à la viande: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand poêlon, cuire le boeuf à feu moyen-vif 3 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et faire revenir de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poivron ait légèrement ramolli et que le boeuf ne soit plus rose. Égoutter le gras. Baisser à feu moyen-doux. Ajouter le reste du lait évaporé, les légumes surgelés, la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le poivre, et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer du feu et incorporer le ketchup. Déposer à la cuillère dans un plat de 13 x 9 po (3,5 l) allant au four et étaler uniformément.
Étendre la garniture de purée de pommes de terre sur la préparation à la viande en scellant bien les rebords. Saupoudrer de paprika au goût. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonne.

Éléments nutritifs par portion, environ: 431 Calories, 22 g de protéines, 19 g de matières grasses, 43 g de glucides


Recette # 9290, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 472 fois
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2 Commentaires

2013-03-19
A faire surement !

Répondre au commentaire


2018-03-16
a essayer

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