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Pâté chinois réinventé de Famille Futée Tome 1

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Portions: 6Préparation: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 1 

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INGRÉDIENTS

675 g (1 1/3 lb) de pommes de terre jaunes de type Yukon Gold (6 moyennes), pelées et coupées en gros cubes
180 ml (3/4 tasse) de fromage suisse râpé (75 g / 2,5 oz)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Provence
Poivre du moulin et sel
5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
1 petit oignon jaune haché finement
350 g (3/4 lb) de bœuf haché
1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles rincées et égouttées
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
10 ml (2 c. à thé) de sauce anglaise (de type Worcestershire)
30 ml (2 c. à soupe) d’herbes de Provence

Conseil
VALEURS NUTRITIVES (par portion)
379 Calories
Protéines: 22 g
Lipides: 13 g
Glucides: 43 g
Fibres: 7 g
Sodium: 316 mg

Astuce: Les pommes de terre jaunes de type Yukon Gold font les meilleures purées! Pour économiser, utilisez du bœuf haché régulier: faites-le cuire avec les oignons et égouttez-le avant d’ajouter les lentilles.

Variante: Vous pouvez faire des petits pâtés chinois individuels. Procurez-vous des ramequins équivalents à une portion. Assemblez les pâtés chinois, recouvrez-les de papier d’aluminium et congelez-les. Ils seront plus rapides à cuire. Du congélateur directement au four, prévoir 20 minutes de cuisson.
Source: Famille futée Tome 1
Recette 81192, publiée le 2026-05-15 à 17:11, 14 vues

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