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Pâté de campagne de Five Roses

A+ a-
750 g (1½ lb) de porc maigre haché
750 g (1½ lb) de foie de porc haché
500 g (1 lb) de gras de porc haché
250 g (½ lb) de veau maigre haché
¼ de tasse de beurre ou de margarine
⅓ de tasse d'échalote sèche ou
d’oignon tranché mince
1 gousse d’ail écrasée
2 c. à table de beurre ou de margarine
250 g (½ lb) de foies de poulet
¼ de tasse de cognac ou de brandy
¼ de tasse de crème à fouetter
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
2 c. à thé de Jus de citron
1 oeuf battu

Source: Five Roses
Recette 76206, publiée le 2024-04-06 à 15:36, 650 vues

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