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Pâté de sanglier de Carmy1

Par Carmy1 Aucune photo
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4 lbs de sanglier en cubes
1 oignon
1 poivron vert ou rouge
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 boîte d'haricots verts ou jaunes
3 grosses carottes
3 branches de céleri
3 g d'ail
6 pommes de terre
clou de girofle (au goût)
cannelle (au goût)
1 1/2 tasse de farine grillée
bovril au boeuf

1 recette de pâte (à votre choix)

Mettre la viande et les légumes en cubes.
Ajouter de l'eau à égalité des ingrédients.
Ajouter le Bovril et la soupe à l'oignon.
Cuire à 300 F de 4 à 5 heures. Brasser de 1 à 2 fois pendant la cuisson.
Préparer la farine grillée, Ajouter les épices (cannelle, clou, bovril) Attendre que le ragoût refroidisse avant de mettre dans la pâte, recouvrir d'une abaisse , faire des incisions et cuire au four 450F 10 min et ensuite 350F 20 min.


Source: carmy1
Recette # 50809, crée le 2011-11-21 14:21:15 , Vu 100 fois
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