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Pâté de saumon étagé (mijoteuse) de Kat40

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Ingrédients :

250 ml (1 tasse) de lait
1 paquet de fromage à la crème de 250 g
2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
10 pommes de terre moyennes

Pour la sauce d'accompagnement

1 paquet de fromage à la crème au saumon de 250 g
125 ml (1/2 tasse) de lait

Méthode :

Dans une casserole, amenez le lait avec le fromage à la crème jusqu'aux premiers bouillons.

Retirez du feu et réservez.

Égouttez le saumon.

Retirez les arêtes et la peau.

Dans un récipient, mélangez le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l'oignon.

Assaisonnez.

Tapissez les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en minces rondelles.

Déposez la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.

Nappez avec la moitié de la sauce au fromage.

Étalez uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.

Complétez avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.

Couvrez et laissez cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Au moment de servir, amenez à ébullition les ingrédients de la sauce d'accompagnement.

Répartissez la sauce sur chaque portion.



Source: kat40
Recette 43586, publiée le 2010-02-21 à 15:48, 1288 vues

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