Pâté de viande (à la façon de grand-mère) de La cuisine raisonnée
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Tailler mince de la viande crue (boeuf et porc); coucher un rang de tranches de pommes de terre dans votre lèchefrite, l'arroser d'eau, assaisonner de sel, de poivre, d'oignons émincés.
Couvrir de tranches de pommes de terre crues.
Alterner ainsi les rangs jusqu'à ce que la lèchefrite soit remplie; garnir de noisettes de beurre.
Couvrir d'une abaisse de pâte.
Faire un trou au centre dans lequel vous verserez un peu d'eau une ou deux fois durant la cuisson.
Cuire une heure à four chaud.
Couvrir de tranches de pommes de terre crues.
Alterner ainsi les rangs jusqu'à ce que la lèchefrite soit remplie; garnir de noisettes de beurre.
Couvrir d'une abaisse de pâte.
Faire un trou au centre dans lequel vous verserez un peu d'eau une ou deux fois durant la cuisson.
Cuire une heure à four chaud.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
33126, crée le
2023-05-30 14:59:11
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