Pâté en croûte à l'acadienne de Maki
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Dossiers: Porc
Recettes Acadiennes
Tourtière - Pâté - Cipâte
Recettes Acadiennes
Tourtière - Pâté - Cipâte
Du poulet, du lapin ou du porc, coupé en morceaux (cru)
Des pommes de terre (pelées et coupées en cubes)
Des oignons hachés
De la pâte à biscuits
Mettre une couche de pommes de terre dans le creux d'une marmite profonde. Par dessus, ajouter une couche de viande, d'oignons, du sel et du poivre. Ajouter une autre couche de pommes de terre. Recouvrir avec des lanières de pâte.
Répéter les couches jusqu'à ce que la marmite soit remplie aux 3/4. Ajouter de l'eau chaude à la dernière couche avant de mettre de la pâte sur le tout. Faire des petites entailles dans la pâte pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuire de quatre à cinq heures.
Des pommes de terre (pelées et coupées en cubes)
Des oignons hachés
De la pâte à biscuits
Mettre une couche de pommes de terre dans le creux d'une marmite profonde. Par dessus, ajouter une couche de viande, d'oignons, du sel et du poivre. Ajouter une autre couche de pommes de terre. Recouvrir avec des lanières de pâte.
Répéter les couches jusqu'à ce que la marmite soit remplie aux 3/4. Ajouter de l'eau chaude à la dernière couche avant de mettre de la pâte sur le tout. Faire des petites entailles dans la pâte pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuire de quatre à cinq heures.
Source: Maki
Recette #
3380, crée le
2004-04-05 00:00:00
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