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Pâte fraîche facile de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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4 portions

Ingrédients:

2 1/2 tasse de farine non blanchie
3 oeufs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'eau tiède

Avec la farine, former un puits et y placer les oeufs et le sel. Mélanger avec les doigts en amenant la farine de l'extérieur vers l'intérieur.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.

Pétrir la pâte environ 5 min., ajouter un peu d'eau si la pâte est trop friable. Celle-ci doit être souple et ne pas coller.

Emballer la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur une vingtaine de minutes.

Couper la pâte en 4 portions, les aplanir à l'aide d'un rouleau à pâte.

Régler le laminoir au segment le plus large. Réduire graduellement jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.

Cuire environ 2 min.

Source: Puce313
Recette # 64838, crée le 2020-12-02 09:51:58 , Vu 208 fois
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