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Pâté potager à tartiner de Licha

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1 sachet [15 mL / 1 c. à table] de gélatine sans saveur
125 mL [1/2 tasse] d'eau froide
60 mL [1/4 de tasse] de beurre
125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
250 mL [1 tasse] de champignons hachés
1 paquet de 300 g [10 1/2 onces] d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
250 mL [1 tasse] de carottes et pois, cuits
125 mL [1/2 tasse] de lait
30 mL [2 c. à table] de jus de citron
2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre d'ail
2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
2,5 mL [1/2 c. à thé] de sauce Worcestershire
2,5 mL [1/2 c. à thé] de basilic
1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre

Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide.
Chauffer à feu doux en brassant sans arrêt, jusqu'à dissolution complète de la gélatine.
Retirer du feu et laisser reposer. Dans un poêlon faire fondre le beurre.
Y faire revenir l'oignon et les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 à 5 minutes.
Dans un mélangeur, mélanger ensemble la gélatine gonflée et tous les autres ingrédients.
Mettre en marche à vitesse rapide, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Verser dans un moule à pain de 2 litres [9 x 5 pouces], légèrement graissé.
Laisser prendre au réfrigérateur environ 2 à 3 heures.
Démouler et servir.
Commentaires: Un délicieux pâté à tartiner à la saveur des légumes frais du jardin à servir lors d'un repas léger. Simplement exquis!
Donne : 8 portions.
Par : ??? ( Source : Licha, Anjou )


Source: Licha
Recette # 9329, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 73 fois
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