Pâte pour foccacia à la pomme de terre de Nell

Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pâte pour foccacia à la pomme de terre
Une belle pâte bien élastique, une croûte croustillante et une mie aérée.
Celle de la photo est ultra garnie, la pâte peut en prendre.
Pour deux grands foccacias
Ingrédients:
2 tasses d'eau tiède
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de granule de pommes de terre déshydratée
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
5 tasses de farine non blanchie, ou à pain ou tout usage
1 c. à soupe de levure
Procédure:
En machine à pain, à la position pâte (dough) mettre les ingrédients dans l'ordre.
Mettre la machine en marche et la laisser aller jusqu'à la fin du cycle.
Une belle pâte bien élastique, une croûte croustillante et une mie aérée.
Celle de la photo est ultra garnie, la pâte peut en prendre.
Pour deux grands foccacias
Ingrédients:
2 tasses d'eau tiède
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de granule de pommes de terre déshydratée
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
5 tasses de farine non blanchie, ou à pain ou tout usage
1 c. à soupe de levure
Procédure:
En machine à pain, à la position pâte (dough) mettre les ingrédients dans l'ordre.
Mettre la machine en marche et la laisser aller jusqu'à la fin du cycle.
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Source: Nell
Recette
65240, publiée le
2021-01-25 à 16:40, 481 vues












