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Pâte pour pouding

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POUDING AUX BLEUETS

Pâte
Mélanger :
1 1/3 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
Incorporer en coupant, 1/4 de tasse de graisse végétale molle. Faire un puits, ajouter 1 oeuf et 3/4 de tasse de lait; mélanger pour humecter. Réserver.

Mélanger 2 tasses de bleuets crus, 1/2 tasse de sucre et 1 c. à thé de zeste de citron. Verser dans un moule de 8"x 8" graissé et recouvrir de la pâte.
Cuire environ 45 minutes à 350°F
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Pouding holandais aux pommes.

Mêler 3 tasses de pommes tranchées, 1/3 de tasse de cassonade et 1/2 c. à thé de cannelle. Étendre la moitié de la pâte dans le moule de 8x8, couvrir avec la moitié du mélange de pommes, étendre le reste de la pâte et décorer avec le reste des pommes.
Cuire au four 45 minutes à 350°F

Pouding «sundae» au chocolat.

Dans une casserole, mélanger 2 c. à soupe de beurre, 3/4 tasse de sucre, *1 carré de chocolat non sucré , 1/2 c. à thé de sel et 1 1/3 tasse d'eau. Faire fondre le tout et verser dans le moule de 8x8.
Incorporer *1 carré de chocolat fondu à la pâte et 1/2 tasse de noix hachées.
* On peut remplacer le carré de chocolat par : 3 c. à soupe de cacao mêlé à 1 c. à soupe de beurre ou margarine.
Verser la pâte à la cuillère dans le moule de 8x8.
Cuire au four 40 minutes à 350°F
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Source : Mère Grand
Recette # 34805, crée le 2008-08-06 07:26:21 , Vu 149 fois
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