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Pâté saumon de Gaïa

Par Gaïa Aucune photo
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2 boîte (15-1/2 onces) de saumon
1 tasse céleri, en dés
2 carottes crues, râpées
8 c. - soupe de beurre
8c. - soupe de farine
1 c.à thé de sel
un soupçon de poivre
4 tasses de liquide (le liquide égoutté du saumon additionné de lait)
fromage cheddar blanc râpé au goût (1 tasse)
pommes de terres pilées (même quantité que pour un pâté chinois pour 4 -5-personnes)

- Égoutter et déchiqueter le saumon. Ajouter le liquide du poisson au lait.

-Faire fondre le beurre, ajouter la farine, le sel, et le poivre, et faire cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse et lisse en brassant constamment.Ajouter le fromage et brasser jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter céleri carotte saumon,

Ajouter sur cette sauce les patates pilée comme pour un pâtée chinois y mettre un peu de paprika


Source: Gaïa
Recette # 21610, crée le 2006-07-17 00:00:00 , Vu 280 fois
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