Pâté ultra délicieux de Corralou
3 échalotes (oignons verts) émincées
2/3 livre de steak haché revenu dans la poêle
1 piment rouge en petit dés
Épinard
1 grosse patate sucrée
Beurre
Fromage mozzarella râpé au gout
Dans un pyrex 8 x 8 que vous aurez beurrez complètement étendre le choux puis ajoutez les échalotes, le steak haché, ensuite le poivron rouge. Puis mettre un étage d'épinards a votre goût. Ensuite avec un épluche légume épluchez la pomme de terre sur le dessus en mettre partout. déposez des petites noix de beurre sur les patates.
Couvrir d'un papier d'aluminium bien serré et cuire à 375F. pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson des légumes puis déposez le fromage sur le dessus et remettre au four sans couvrir pour 15 minutes. Finir au broil pour bien griller le fromage. ce ne sera pas long bien surveiller.
Ce repas est très santé et malgré tout donne un goût succulent même les enfants en redemandent. On pourrait remplacer le bœuf par toute viande déjà cuite en morceaux. Poulet, porc, veau, saucisse, même des crevettes etc.