Pâtes à la sauce rosée de Famille Futée Tome 1
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 20 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 1
INGRÉDIENTS
350 g (12 oz) de tortellinis farcis au fromage ou 1 L (4 tasses) de pâtes alimentaires sèches
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées , conservées dans l’huile et égouttées (environ 10 morceaux)
1 petit oignon
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés , égouttées
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de lait , divisé en 2
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
250 ml (1 tasse) de mozzarella partiellement écrémé râpé (environ 100 g / 3,5 oz)
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence ou de fines herbes séchées à l’italienne
Poivre du moulin et sel
PRÉPARATION
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage. Elles doivent être al dente (cuites, mais encore fermes). Égoutter et réserver.
Hacher grossièrement les tomates séchées et l’oignon.
Dans une casserole moyenne, cuire les tomates séchées et l’oignon 5 minutes à feu moyen. Ne pas ajouter de matières grasses: l’huile contenue dans les tomates séchées suffira.
350 g (12 oz) de tortellinis farcis au fromage ou 1 L (4 tasses) de pâtes alimentaires sèches
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées , conservées dans l’huile et égouttées (environ 10 morceaux)
1 petit oignon
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés , égouttées
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de lait , divisé en 2
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
250 ml (1 tasse) de mozzarella partiellement écrémé râpé (environ 100 g / 3,5 oz)
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence ou de fines herbes séchées à l’italienne
Poivre du moulin et sel
PRÉPARATION
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage. Elles doivent être al dente (cuites, mais encore fermes). Égoutter et réserver.
Hacher grossièrement les tomates séchées et l’oignon.
Dans une casserole moyenne, cuire les tomates séchées et l’oignon 5 minutes à feu moyen. Ne pas ajouter de matières grasses: l’huile contenue dans les tomates séchées suffira.
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES (par portion)255 Calories
Protéines: 15 g
Lipides: 6 g
Glucides: 33 g
Fibres: 3 g
Sodium: 318 mg
Astuce: Pour les soirs pressés, les pâtes fraîches représentent un bon raccourci. Elles cuisent en moins de temps qu’il n’en faut pour préparer la sauce. Vous aurez même le temps de préparer une petite salade d’accompagnement!
Variante: Vous pouvez servir cette sauce rosée avec une poitrine de poulet grillée ou des crevettes sautées dans un peu d’ail. Ajoutez une salade et du pain croûté, et voilà un repas vite fait qui brisera votre routine.
Source: Famille futée Tome 1
Recette
81157, publiée le
2026-05-15 à 17:08, 15 vues












