Pâtés à la viande au veau de Marilouise

Pour 3 pâtés et 12 petits
ma pâte pour la quantité ci-dessus
6 t de farine
3 c. à thé de sel
3 x 3/4 tasse de graisse Crisco
1 1/2 tasse d'eau glacée
Bien mélanger dans un grand bol la farine et le sel. Ajouter la graisse et la couper grossièrement, y faire un creux au milieu et ajouter l'eau d'un seul trait et brasser à l'aide d'une fourchette à partir du milieu jusqu'à former une boule. Réfrigérer au moins 1 heure avant de l'utiliser.
Pour la viande des pâtés, j'utilise toujours le veau haché car je n'ai pas à dégraisser.
1 tasse d'oignons hachés
3 lbs de veau haché environ
2 c. à thé de sel
poivre au goût
2 c. à thé de Garam Masala moulu, ou autre épice que vous aimez
1 tasse d'eau bouillante
Je prends mon Presto pour faire cuire ma viande, je fais fondre un peu de beurre et j'y ajoute ma viande et mes oignons hachés. Je fais cuire à feu moyen avec les épices et ensuite je verse l'eau bouillante et je laisse mijoter au plus bas jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Je laisse refroidir la viande et goûtez la viande avant de la verser dans vos abaisses pour voir si elle est assez épicée.
ma pâte pour la quantité ci-dessus
6 t de farine
3 c. à thé de sel
3 x 3/4 tasse de graisse Crisco
1 1/2 tasse d'eau glacée
Bien mélanger dans un grand bol la farine et le sel. Ajouter la graisse et la couper grossièrement, y faire un creux au milieu et ajouter l'eau d'un seul trait et brasser à l'aide d'une fourchette à partir du milieu jusqu'à former une boule. Réfrigérer au moins 1 heure avant de l'utiliser.
Pour la viande des pâtés, j'utilise toujours le veau haché car je n'ai pas à dégraisser.
1 tasse d'oignons hachés
3 lbs de veau haché environ
2 c. à thé de sel
poivre au goût
2 c. à thé de Garam Masala moulu, ou autre épice que vous aimez
1 tasse d'eau bouillante
Je prends mon Presto pour faire cuire ma viande, je fais fondre un peu de beurre et j'y ajoute ma viande et mes oignons hachés. Je fais cuire à feu moyen avec les épices et ensuite je verse l'eau bouillante et je laisse mijoter au plus bas jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Je laisse refroidir la viande et goûtez la viande avant de la verser dans vos abaisses pour voir si elle est assez épicée.
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Source: Marilouise
Recette
79831, publiée le
2025-12-27 à 16:59, 570 vues












