Pâtés à la viande veau et porc, tourtières de Nell

Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pâtés à la viande veau et porc, tourtières
Un peu hors saison pour une si grosse recette de tourtière mais comme on m'a demandé la recette je la consigne. Elle est facile a couper en deux ou trois.
J'aime bien ces pâtés, je les refais à chaque début d'hiver parce que les miens les aiment et qu'ils ont toujours du succès.
Je ne monte pas mes pâtés pour les congeler, la viande est divisée en 6 ou 7 parties égales et mise en sac pour congélation. Je préfère monté mes pâtés au besoin.
La recette donne 6 ou 7 belles tourtières bien garnies.
Ingrédients:
2 kg de veau haché maigre
2 kg de porc haché extra maigre
4 gros oignons hachés
12 belles gousses d'ails hachées finement
1 tasse de pommes de terre râpées finement
1 tasse de bouillon de poulet maison concentré, voir note
½ tasse d'herbes salées, les miennes à la sauge, voir note
1/8 c. à thé de feuilles de laurier moulues
½ c. à thé de moutarde sèche moulue
Un peu hors saison pour une si grosse recette de tourtière mais comme on m'a demandé la recette je la consigne. Elle est facile a couper en deux ou trois.
J'aime bien ces pâtés, je les refais à chaque début d'hiver parce que les miens les aiment et qu'ils ont toujours du succès.
Je ne monte pas mes pâtés pour les congeler, la viande est divisée en 6 ou 7 parties égales et mise en sac pour congélation. Je préfère monté mes pâtés au besoin.
La recette donne 6 ou 7 belles tourtières bien garnies.
Ingrédients:
2 kg de veau haché maigre
2 kg de porc haché extra maigre
4 gros oignons hachés
12 belles gousses d'ails hachées finement
1 tasse de pommes de terre râpées finement
1 tasse de bouillon de poulet maison concentré, voir note
½ tasse d'herbes salées, les miennes à la sauge, voir note
1/8 c. à thé de feuilles de laurier moulues
½ c. à thé de moutarde sèche moulue
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Source: Nell

Recette
65451, publiée le
2021-03-10 à 15:51, 2046 vues
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