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Pâtes alimentaires au brocoli frais de chef...jacques

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Pâtes alimentaires au brocoli frais

Portions: 4

Ingrédients
454 g [1 livre] de spaghetti ou d'une autre pâte de son choix
1 tête de brocoli frais, nettoyé et coupé en morceau
60 à 125 mL [1/4 à 1/2 tasse] d'huile d'olive
2 gousses d'ail, émincées

Préparations

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les directives sur l'emballage.
Pendant ce temps, nettoyer et couper le brocoli en petits morceaux; les déposer dans un tamis.
Chauffer l'huile d'olive et y dorer légèrement l'ail.
Ayant soin de réserver 250 mL [1 tasse] de l'eau de cuisson, égoutter les pâtes cuites en les versant sur les morceaux de brocoli pour les blanchir.
Mélanger ensemble les pâtes et les morceaux de brocoli égouttés dans un grand bol.
Verser l'huile d'olive et l'ail, et l'eau de cuisson des pâtes réservées sur les pâtes.
Remuer, et servir.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 23606, crée le 2006-10-28 00:00:00 , Vu 11 fois
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