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Pâtes au beurre & au fromage avec variantes de Hemma

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Le vous donne une recette simple avec plusieurs variantes

Ingrédients:

500g de pâtes
125g de beurre, coupé en cubes
100g de Parmesan fraîchement râpé
Sel, poivre
Parmesan pâpé pour le service

Préparation:

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d,eau bouillante salée, jusqu'à ce quelles soent fermes sous la dent. Égouttez. Remettez les pâtes dans le récipient encore chaud. Ajouter le beurre. Mélanger bien pour imprégner les pâtes. Ajouter du Parmesan, et assisonnez de sel et de poivre. Servir aussitôt avec du parmesan.

Variantes

Beurre, Parmesan et jambon

Ajoutez aux pâtes 4 tranches de jambon coupées en fines lanières, avec le beurre. Terminez la recette comme indiqué à la recette mère.


Beurre, Parmesan et persil

Ajoutez aux pâtes 2c. à soupe de persil Italien finement ciselé, avec le beurre. Terminez la recette comme indiqué à la recette mère.
Terminez la recette comme indiqué à la recette mère

Source: Hemma
Recette 21490, publiée le 2006-07-11 à 00:00, 560 vues

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