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Pâtes au miso aux légumes de Benoît Dussault

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Difficulté : moyenne
INGRÉDIENTS

600 g (3 tasses) de pâtes au goût, cuites
80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
150 g (2/3 tasse) de petits bouquets de brocoli
200 g (2 tasses) de champignons, émincés
70 g (1/3 tasse) de carottes, en fines rondelles
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet corsé
2 c. à soupe de miso non dilué
1 c. à café de gingembre frais, râpé
150 g (1 tasse) de tomates mûres, en dés
120 g (2/3 tasse) de courgettes vertes, en dés
2 oignons verts, émincés
3 c. à café de graines de sésame,
grillées (voir p. 141)
4 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Source: Benoît Dussault
Recette 81068, publiée le 2026-05-15 à 15:13, 22 vues

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