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Pâtes au pesto et tomates cerises de Mireille

Pâtes au pesto et tomates cerises de Mireille | Photo de Mireille
Portions: 2Préparation: 5 minCuisson: 12 min
A+ a-
J'ai préparé un petit souper rapide et c'était délicieux. Il me restait 4 tomates cerises que j'ai ajoutées à la fin. Leurs goûts ont vraiment fait la différence et ont ajouté une touche de fraîcheur au plat de pâtes au pesto. J'ai également ajouté un peu d'eau des pâtes pour avoir une sauce plus onctueuse. Je suis très contente que cette recette ait été un succès et j'ai hâte de la refaire !
2 tasses de pâtes (environ 200 g)
⅓ tasse de pesto (environ 75 g)
½ petite boîte de tomates cerises (environ 5 oz ou 141 g)
1 gousse d'ail
¼ tasse de parmesan râpé (environ 25 g)
1,5 c. à table d'huile d'olive (environ 22,5 ml)
sel et poivre
¼ tasse d’eau des pâtes

Instructions:

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Épluchez et hachez la gousse d'ail.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les tomates cerises dans la poêle avec l'ail doré et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

Ajoutez le pesto dans la poêle avec les tomates cerises et mélangez-le bien.

Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce au pesto. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de la sauce.

Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez bien. Si les pâtes deviennent trop collantes, ajouter un peu d’eau des pâtes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez chaud et savourez votre plat de pâtes au pesto et aux tomates cerises!

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion:

Calories : 497
Lipides : 11,5 g
Glucides : 55 g
Protéines : 16 g
Fibres : 2 g

Conseil
Pour cette recette de pâtes au pesto et tomates cerises, je recommande d'utiliser des pâtes courtes comme des penne, des fusilli ou des farfalle. Ces pâtes sont idéales pour les sauces épaisses comme le pesto, car elles ont des creux et des rainures qui permettent à la sauce de s'accrocher et de mieux enrober chaque bouchée. Mais si vous préférez d'autres types de pâtes, n'hésitez pas à les utiliser à la place. L'important est de choisir des pâtes de bonne qualité qui cuisent bien et qui ont une texture agréable.
Source: Mireille
Pâtes au pesto et tomates cerises de Mireille | Photo de Mireille
Recette 72090, publiée le 2023-04-21 à 18:47, 328 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Mireille
2023-05-18 03:16
J'ai préparé à nouveau cette recette hier soir et nous l'avons adorée !

J'ai apporté quelques modifications en remplaçant les tomates cerises par une tomate coupée en cubes. J'ai également ajouté 1/4 tasse de fromage cottage à la sauce et utilisé des spaghettinis au lieu des penne. Le résultat a été encore une fois un délicieux repas simple.

Si vous décidez de l'essayer, n'hésitez pas à me donner des nouvelles de votre expérience !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Emma57
2023-05-21 18:35
J’ai fait cuire 1,5 tasse de Penne, ajouté un reste de pepperoni et suivi la recette telle quelle. Résultat - deux portions généreuses pour un excellent repas. Une bonne façon d’utiliser les tomates cerises. Merci!

Répondre au commentaire


2023-05-22 10:07
Bonjour Emma57,

Je suis très contente d'apprendre que tu as apprécié la recette. C'est formidable que tu aies pu personnaliser le plat en y ajoutant tes propres ingrédients et que tu aies trouvé ton repas excellent. Les tomates cerises apportent une saveur fraîche et délicieuse.

Merci d'avoir essayé ma recette et n'hésite pas a commenter de nouveau si tu souhaites essayer d'autres recettes.

Je te souhaite une merveilleuse journée !

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