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Pâtes aux crevettes et aux asperges de Chef...jacques

Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Pâtes aux crevettes et aux asperges

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique…??
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients :

1 paquet (450 g) de penne ou autres pâtes courtes
454g d'asperges parées, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm) de longueur (1 lb)
1 contenant (400 ml) de sauce aux tomates épicées
1 paquet (454 g) de crevettes surgelées cuites, décortiquées et décongelées
Parmesan fraîchement râpé (facultatif)
Aneth frais, haché finement (facultatif)
Sel et poivre noir du moulin

Préparation :

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les réserver dans un bol.
Entre-temps, blanchir les asperges dans une petite casserole d'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau vert brillant et encore croquantes. Réserver.
Dans la grande casserole, chauffer la sauce aux tomates. Ajouter les crevettes, les asperges et les pâtes réservées et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Saler et poivrer. Au moment de servir, garnir de parmesan et d'aneth, si désiré Chef…Jacques

Source: Chef...jacques
Recette # 24299, crée le 2006-11-27 00:00:00 , Vu 63 fois
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