Pâtes aux escargots à la grecque + de Messidor

Quand on ne sait plus trop quoi manger avec des pâtes, il y a toujours dans l’armoire une petite conserve d’escargots qui nous sourit. On sait qu’on ne sera pas déçu, peu importe la sauce qui l’accompagnera, surtout s’il y a des tomates séchées dans l’huile, du vin blanc et des olives noires au frigo.
Ingrédients pour deux
1 petite conserve d’escargots, rincés et égouttés
1/2 tasse de vin blanc
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 échalote sèche, hachée
5 tomates séchées dans l'huile, hachées
2 gousses d’ail, pressées
1/2 c à thé de sauce au piment
6 ou 7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet, réduit en sel
1/4 tasse de mélange laitier à cuisson 5 % ou de préparation crémeuse au soya
2 tasses de pâtes courtes, cuites al dente en suivant les indications sur l’emballage
10 feuilles de basilic, émincées
1 poignée de pistaches, en remplacement des noix de pin
Ingrédients pour deux
1 petite conserve d’escargots, rincés et égouttés
1/2 tasse de vin blanc
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 échalote sèche, hachée
5 tomates séchées dans l'huile, hachées
2 gousses d’ail, pressées
1/2 c à thé de sauce au piment
6 ou 7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet, réduit en sel
1/4 tasse de mélange laitier à cuisson 5 % ou de préparation crémeuse au soya
2 tasses de pâtes courtes, cuites al dente en suivant les indications sur l’emballage
10 feuilles de basilic, émincées
1 poignée de pistaches, en remplacement des noix de pin
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
74160, publiée le
2023-12-20 à 20:38, 1340 vues












