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Pâtes aux escargots à la grecque + de Messidor

Pâtes aux escargots à la grecque + de Messidor | Photo de Messidor
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Quand on ne sait plus trop quoi manger avec des pâtes, il y a toujours dans l’armoire une petite conserve d’escargots qui nous sourit. On sait qu’on ne sera pas déçu, peu importe la sauce qui l’accompagnera, surtout s’il y a des tomates séchées dans l’huile, du vin blanc et des olives noires au frigo.

Ingrédients pour deux
1 petite conserve d’escargots, rincés et égouttés
1/2 tasse de vin blanc
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 échalote sèche, hachée
5 tomates séchées dans l'huile, hachées
2 gousses d’ail, pressées
1/2 c à thé de sauce au piment
6 ou 7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet, réduit en sel
1/4 tasse de mélange laitier à cuisson 5 % ou de préparation crémeuse au soya
2 tasses de pâtes courtes, cuites al dente en suivant les indications sur l’emballage
10 feuilles de basilic, émincées
1 poignée de pistaches, en remplacement des noix de pin

Source: Messidor
Recette 74160, publiée le 2023-12-20 à 20:38, 1340 vues

Vins Suggérés

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Vins Rosés

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Jrjc 54
2023-12-24 08:32
combien de personne?

Répondre au commentaire


2023-12-24 09:21
Bonjour Rrjc, c'est un repas pour deux, c'est indiqué à la mention Ingrédients.

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