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Pâtes aux tomates séchées et aux petits légumes de Messidor

Pâtes aux tomates séchées et aux petits légumes de Messidor | Photo de Messidor
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Quelles formidables dépanneuses que les pâtes! Celles-ci, des spaghettis faits de tomates séchées, conviennent bien à cette improvisation toute simple qui nous a comblés hier. Elle s'avère très pratique en cette saison parce qu'on a généralement tous les ingrédients à portée de la main: oignon, courgettes, poivron et tomates séchées. De plus, elle se prépare rapidement et cuit en même temps que les pâtes. Un délice vite prêt.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile + 1 c. à thé de beurre
2 tranches d'oignon rouge, en dés
1/2 courgette jaune, en dés
1/2 courgette verte, en dés
1 poivron orange, grillé de préférence, en dés
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
1 c. à thé comble de farine
1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
1/4 tasse de crème légère, ou de mélange laitier à cuisson
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, + ou - au goût
Des spaghettis Catelli aux tomates séchées pour deux
Sel et poivre au goût

Source: Messidor
Recette 62795, publiée le 2019-09-17 à 09:37, 584 vues

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