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Pâtes courtes aux champignons de Jocelyneg

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Pâtes courtes aux champignons
Jean Fortin
2 portions


• 250 g ( ½ lb ) de pâtes courtes
• 60 ml ( ¼ tasse) d’huile d’olive
• 2 champignons portobello* émincés
• 2 gousses d’ail coupées en 4
• Persil plat
• Parmesan
• Poivre
Dans une marmite d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant. Égoutter sommairement les pâtes.
Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer l’huile d’olive. Ajouter les champignons et laisser caraméliser sans les bouger. Retourner les champignons et laisser caraméliser. Ajouter l’ail à ce moment. Saler.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Garnir de persil plat, de parmesan et poivrer.

* ou champignons sauvages
Source: Jocelyneg
Recette # 31981, crée le 2008-03-18 00:00:00 , Vu 57 fois
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