Pâtes courtes aux deux saumons de Messidor

Cette recette sera parfaite si votre pavé de saumon n'est pas très gros pour deux et que vous avez aussi du saumon fumé au congélo. Sinon, n'hésitez pas à vous procurer ce dernier en petit paquet de 70 g, il est souvent en promotion dans les supermarchés.
Ingrédients pour deux
Pâtes courtes cuites pour deux, pennines pour moi
2 petits filets de saumon de 70 g (3 oz) chacun, entiers
35 g (1 ½ oz) de saumon fumé, en dés
2 c. à soupe d'huile
1 échalote sèche, hachée
¾ tasse (180 ml) de vin blanc
1 c. à soupe de margarine ou de beurre
1 c. à soupe comble de farine
1/2 tasse (125 ml) de lait de coco ou de crème légère
½ c. à thé d'estragon séché
Légumes grillés au choix (facultatif*)
Feuilles de coriandre ou de persil pour garnir
Sel et poivre au goût
💛 Inscription gratuite
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Source: Messidor
Recette
53020, publiée le
2012-10-18 à 05:24, 693 vues












