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Pâtes courtes, sauce à la grecque + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Cette recette était à l’origine une salade qui se mange froide, mais parce que mon goûteur avait envie d’un plat chaud, ce fut pour moi un jeu d’enfant de lui faire plaisir en la transformant en un mets plus réconfortant.

Appréciation: hyper savoureuses
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 poivron rouge, en dés
1/2 poivron orange, en dés
3 tranches d’oignon rouge, en dés
1 gousse d’ail, pressée
1/2 courgette jaune, en dés
2 tasses de pâtes cuites, ici des coquilles moyennes de Barilla*
6 olives de Kamalata, dénoyautées et hachées
8 tomates cerises, en moitiés
1 c. à soupe de jus de citron et le zeste de 1/2 fruit
1 /2 c. à thé d'origan frais
2 tranches de feta, en dés
Sel et poivre au goût
3 c. à soupe de persil haché ou du basilic frais pour garnir

1. Allumer le four à 375 °F (190 °C°).

2. Dans un poêlon profond allant au four ou un wok, attendrir les dés de poivron et d’oignon dans l’huile entre 5 et 7 minutes.

3. Ajouter l’ail, cuire 1 minute, puis incorporer les autres ingrédients et bien mélanger.

4. Saler modérément, poivrer généreusement et enfourner pour 10 minutes jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

5. Garnir de persil ou de basilic frais avant de servir.

*Excellentes pâtes Barilla
https://www.barilla.com/fr-ca/produits/p%C3%A2tes/bo%C3%AEte-bleue-classique/coquilles-moyennes

Adaptée pour deux de la recette suivante,
https://producteurslaitiersducanada.ca/fr/plaisirs-laitiers/recettes/salade-de-pates-la-grecque

Source: Messidor
Recette # 66229, crée le 2021-10-03 21:12:37 , Vu 359 fois
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