Pâtés d'agneau de La cuisine raisonnée
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Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► L agneau
1 kg (2 lbs) d'agneau haché
3 œufs
375 ml (1 1/2 t) de miettes de pain
300 ml (1 1/4 t) de lait
8 tranches de bacon
250 ml (1 t) de champignons
2 c. à soupe de beurre
8 tranches d'ananas
Assaisonner l'agneau (sel et poivre).
Battre les œufs légèrement; ajouter la viande.
Tremper le pain dans le lait.
Mélanger avec la viande et les œufs.
Façonner 8 petits pâtés aplatis à la main; entourer chacun d'une tranche de bacon, retenir par un cure-dent et faire griller au four sur les deux côtés.
Rôtir les ananas.
Sauter les champignons dans le beurre.
Dresser sur un plat chaud les petits pâtés d'agneau et garnir de champignons.
3 œufs
375 ml (1 1/2 t) de miettes de pain
300 ml (1 1/4 t) de lait
8 tranches de bacon
250 ml (1 t) de champignons
2 c. à soupe de beurre
8 tranches d'ananas
Assaisonner l'agneau (sel et poivre).
Battre les œufs légèrement; ajouter la viande.
Tremper le pain dans le lait.
Mélanger avec la viande et les œufs.
Façonner 8 petits pâtés aplatis à la main; entourer chacun d'une tranche de bacon, retenir par un cure-dent et faire griller au four sur les deux côtés.
Rôtir les ananas.
Sauter les champignons dans le beurre.
Dresser sur un plat chaud les petits pâtés d'agneau et garnir de champignons.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
31758, crée le
2023-05-25 13:51:35
, Vu
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