Pâtes en sauce crémeuse de Famille Futée Tome 4
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
450 g (1 lb) de linguinis (ou autres pâtes longues)
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon jaune haché
300 g (2/3 lb) de tofu soyeux mou (de type Sunrise)
375 ml (1 1/2 tasse) de boisson de soya enrichie non sucrée
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 gousse)
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
Poivre et sel
GARNITURE (AU CHOIX)
Poivre du moulin
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de levure alimentaire en flocons (facultatif, voir ici)
PRÉPARATION
450 g (1 lb) de linguinis (ou autres pâtes longues)
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon jaune haché
300 g (2/3 lb) de tofu soyeux mou (de type Sunrise)
375 ml (1 1/2 tasse) de boisson de soya enrichie non sucrée
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 gousse)
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
Poivre et sel
GARNITURE (AU CHOIX)
Poivre du moulin
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de levure alimentaire en flocons (facultatif, voir ici)
PRÉPARATION
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 363
Protéines 16 g
Lipides 5 g
Glucides 64 g
Fibres 4 g
Sodium 89 mg
-> Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. Bon à savoir Notre sauce crémeuse contient moins de gras et de sel que les sauces blanches populaires du commerce. En cas d’allergie au blé ou pour les personnes qui doivent éviter le gluten, choisissez des pâtes de quinoa, de maïs ou de riz, et optez pour une farine de riz ou une farine tout usage sans gluten pour remplacer la farine tout usage.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81639, publiée le
2026-05-19 à 13:56, 19 vues












