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Pâtes exotiques aux champignons ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

375g.(12 oz.)de linguine
2c.à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
3 échalottes hachées
1/2 tasse chacun: champignons portabella et pleurotte, coupés grossièrement
12 champignons shitake
8 tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées grossièrement
1 petite boîte de pâte de tomates
1 piment fort, broyé
2/3 de tasse de basilic frais, haché
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic pour garnir.

Préparation:

Cuire les liguines, selon les instructions. Réserver

Dans une casserole, faire revenir dans l'huile, l'ail, les échalottes et les champignons.

Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Retirer les champignons et réserver.

Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le piment, le basilic haché et cuire 10 minutes tout en brassant.
Au mélangeur, réduire la sauce en purée.

Saler et poivrer au goût.

Napper les pâtes de sauce, garnir de champignons et décorer de feuilles de basilic.

Recette facile et savoureuse. Pour les amateurs de champignons, c'est la recette...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44806, crée le 2010-05-25 09:15:06 , Vu 216 fois
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