Pâtes express à la grecque + de Messidor

Par Messidor

Quand il reste des pâtes comme cela se produit très souvent chez nous, le repas se prépare en moins de temps qu'il n'en faut pour rédiger la recette: poivrons et courgette en dés, ail, herbes séchées et fraîches, tout est à portée de la main. Et quand on choisit des ingrédients de la cuisine grecque, tomates, olives et feta, les contrastes de couleurs vives sont assurés.

Appréciation: et que dire de l'harmonie des saveurs, elle est parfaite, c'est un délice !

Ingrédients pour deux
1 reste de pâtes pour deux, conservées dans un peu d'eau de cuisson
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron rouge, en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 petite courgette verte, en dés
1 belle gousse d'ail, pressée
1/2 c. à thé d'origan séché
20 tomates-raisins orange, tranchées, ou, à défaut, 1 belle tomate épépinée et hachée
10 olives noires, dénoyautée et hachées
2 tranches de feta, en petits dés
1/4 tasse de mélange laitier à cuisson, de crème légère ou de bouillon
5 ou 6 bouquets de basilic, émincés, j'avais du vert et du pourpre