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Pâtes express au poisson et à la tomate fraîche (micro-ondes) de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Pour les inconditionnels des pâtes, voici une recette facile et rapide, prête en même temps que les pâtes.

Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poivron jaune, en dés
1 courgette moyenne, en dés
6 champignons, tranchés
1 gousse d'ail, hachée finement
½ jalapeno ou ¼ c. à thé de flocons de piment
1 c. à thé d'herbes sèches (origan, basilic, menthe)
1 tomate, en dés
2 petits filets de plie (sole), de 80 g chacun, en bouchées
¼ tasse (60 ml) de crème à 15 %
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans une tasse à mesurer de 8 tasses allant au micro-ondes, réunir l'huile les dés de poivron et de courgette et cuire à puissance maximale 2 min.
Ajouter les champignons, l'ail, le piment et les herbes, et cuire encore 2 min.
Ajouter la tomate et cuire encore 2 min.
Ajouter les bouchées de poisson et cuire 2 min.
Ajouter la crème et cuire 2 min.
Épaissir au besoin et au goût avec 1 c. à thé de beurre manié (moitié farine, moitié margarine non hydrogénée).
Saler et poivrer généreusement et servir sur les pâtes de votre choix

Source: Messidor
Recette # 33725, crée le 2008-06-12 00:00:00 , Vu 53 fois
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