Pattes de porc et choucroute de Agriculture Canada
Dossiers: Porc
10 ml (2 c. à thé) d'épice à marinades
6 pattes de porc (environ 2 kg)
1 L d'eau chaude
250 ml (1 tasse) d'oignon haché
10 ml (2 c. à thé) de sel
3 ml (½ c. à thé) de graines de carvi
1 boîte (796 ml) de choucroute
Placer les épices à marinades mélangées dans un sachet de coton à fromage.
Couvrir la viande d'eau chaude.
Ajouter l'oignon, le sel, les graines de carvi et l'épice à marinades.
Couvrir et mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre (2 à 2-½ h).
Dégraisser.
Égoutter le liquide de cuisson; en conserver 250 mL.
L'ajouter à la viande avec la choucroute.
Mijoter 10 min.
6 pattes de porc (environ 2 kg)
1 L d'eau chaude
250 ml (1 tasse) d'oignon haché
10 ml (2 c. à thé) de sel
3 ml (½ c. à thé) de graines de carvi
1 boîte (796 ml) de choucroute
Placer les épices à marinades mélangées dans un sachet de coton à fromage.
Couvrir la viande d'eau chaude.
Ajouter l'oignon, le sel, les graines de carvi et l'épice à marinades.
Couvrir et mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre (2 à 2-½ h).
Dégraisser.
Égoutter le liquide de cuisson; en conserver 250 mL.
L'ajouter à la viande avec la choucroute.
Mijoter 10 min.
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Source: Agriculture Canada
Recette
68342, publiée le
2022-05-16 à 14:36, 173 vues
