Paupiettes de veau à la bière de Beaubarbu
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Si comme moi, vous aimez le veau et la cuisine facile, cette délicieuse recette est pour vous.
Ingrédients:
6 paupiettes de veau
500g de champignons frais
1 bière
2 oignons émincés
sel, poivre
200 ml de crème liquide (j'ai utilisé environ 100 ml de fond de veau pour réduire la quantité de crème)
Préparation:
Nettoyer les champignons et les escaloper. Les faire suer dans un peu d'huile et réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir les paupiettes, ajouter les oignons émincés.
Verser la bière et laisser cuire, au four, pour 30 à 45 minutes (moi environ 30-35 minutes) à feu doux (325°F) en surveillant de temps en temps.
Une fois les paupiettes cuites, les réserver. Ajouter les champignons, faire réduire le jus de moitié et ajouter la crème (moi: également du fond de veau) et déposer les paupiette quelques minutes pour les réchauffer.
Servir bien chaud avec du riz ou des tagliatelles.
Bon appétit!
Ingrédients:
6 paupiettes de veau
500g de champignons frais
1 bière
2 oignons émincés
sel, poivre
200 ml de crème liquide (j'ai utilisé environ 100 ml de fond de veau pour réduire la quantité de crème)
Préparation:
Nettoyer les champignons et les escaloper. Les faire suer dans un peu d'huile et réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir les paupiettes, ajouter les oignons émincés.
Verser la bière et laisser cuire, au four, pour 30 à 45 minutes (moi environ 30-35 minutes) à feu doux (325°F) en surveillant de temps en temps.
Une fois les paupiettes cuites, les réserver. Ajouter les champignons, faire réduire le jus de moitié et ajouter la crème (moi: également du fond de veau) et déposer les paupiette quelques minutes pour les réchauffer.
Servir bien chaud avec du riz ou des tagliatelles.
Bon appétit!
Source: beaubarbu
Recette #
45358, crée le
2010-07-06 05:13:26
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