Pavés de morue enrobés de prosciutto de Messidor

La recette originale se fait avec du bacon que j’ai remplacé hier par du prosciutto. J’ai aussi transformé les accompagnements en une salade tiède où certains éléments cuits ont donné plus d’unité à ce plat différent. Mon goûteur a aimé le résultat, moi un peu moins, en tout cas si je le refais, je penserai à ajouter de l’ail et du basilic frais.
Ingrédients pour deux
2 pavés de morue de 120 g ch
2 tranches de prosciutto
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sirop d’érable
6 pommes de terre grelots
1 échalote sèche, hachée finement
1 gousse d’ail et des feuilles de basilic la prochaine fois
1 tasse d’épinards
10 tomates-raisins, en moitiés
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 radis en demi-lunes
Sel et poivre au goût
1. Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Ingrédients pour deux
2 pavés de morue de 120 g ch
2 tranches de prosciutto
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sirop d’érable
6 pommes de terre grelots
1 échalote sèche, hachée finement
1 gousse d’ail et des feuilles de basilic la prochaine fois
1 tasse d’épinards
10 tomates-raisins, en moitiés
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 radis en demi-lunes
Sel et poivre au goût
1. Allumer le four à 350 °F (180 °C).
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Source: Messidor
Recette
73374, publiée le
2023-10-20 à 09:32, 314 vues












