Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de saumon en croûte de moutarde de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
A+ a-


Une jolie petite recette pour revisiter le pavé de saumon. Sa petite croûte de moutarde fait toute la différence.

Très bonne journée !

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon (environ 200 g)
- 2 tranches de pain
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'herbes (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil,...)
- sel, poivre
- huile d'olive

Préparation :

Nettoyer et essuyer le poisson si nécessaire. Assaisonner de sel et de poivre (en frottant).

Le déposer dans un plat allant au four préalablement huilé (1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive suffisent).

Préparer la croûte de moutarde...
Dans un saladier, mélanger la mie de pain, les herbes et la moutarde (ou de la crème de raifort) jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Etaler cette croûte avec les doigts sur les morceaux de poisson.

Cuisson : environ 20 min au four préchauffé à 180-200°C (thermostat 6-7).

source: marmiton.org
Source: faranouche
Recette # 47936, crée le 2011-03-21 11:25:24 , Vu 264 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.