Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de saumon express au citron confit + de Messidor

Pavés de saumon express au citron confit + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Il y avait hier une bonne dizaine d’années que je m’étais servi de citrons confits pour cuisiner, il y en a en promotion cette semaine, je m’en suis procuré un pot et j’ai renoué avec ce délice aimé de la cuisine marocaine. Vraiment savoureux dans une marinade, j’en ai arrosé les pavés après leur cuisson, un plaisir de plus pour nos papilles réjouies.

Ingrédients pour deux
1 filet de saumon de  310 g, séparé en deux pavés

Marinade au citron confit
L’écorce hachée de 1/2 citron confit
3 c. à soupe de vin blanc
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’aneth frais, émincé 
1/2 c. à thé d’herbes salées
Sel et poivre au goût

1. Réunir les ingrédients de la marinade et y faire mariner les pavés 1 heure. 

2. Retirer les pavés et les faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté dans un poêlon à rainures bien chaud.

3. Servis hier avec des frites, une poêlée réalisée avec une courgette en cubes, 6 olives noires dénoyautées à la main et hachées et une dizaine de tomates raisins orange, tout cela saisi dans un peu d'huile d'olive, puis accompagnés d’une bonne salade.

Publié dans Messidor cuisine, Vol.2, le 21 mars 2025,
https://lescarnetsdemessidor2.blogspot.com/2025/03/paves-de-saumon-express-au-citron-confit.html

Source: Messidor
Recette 79543, publiée le 2025-06-22 à 09:02, 577 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes